芜湖论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 152|回复: 1

我的乌镇,你的灵魂美食

[复制链接]

4

主题

9

帖子

17

积分

新手上路

Rank: 1

积分
17
发表于 2023-1-8 12:23:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编是浙江人,家乡地处江浙沪“金三角”之地,亦有“江南水乡”古镇,“鱼米之乡、丝绸之府”之称的乌镇。今天带大家一起来品尝一下乌镇的美食吧。
红烧羊肉
乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的,一般要烧一个晚上。选料也十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细嫩多膏,佐料一般有萝卜、酱油、
黄酒、红枣、冰糖、老姜等,须先用大火、后用文
火烧煮,火候全在于烧制者的灵活掌握。羊肉爱好者有些喜欢吃肥的,有些喜欢吃精的鲜嫩多汁,也有些喜欢肥瘦相间,再来上一杯小酒,和一群朋友闲话家常。也有的喜欢用细面下一碗
羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得甚是满足。


一般吃羊肉的季节在冬季,乌镇民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。小编小时候也是经常听长辈说“吃一块羊肉,一整个冬天也不会觉得冷!!!”这个说法也是无从考证啦,小时候一到冬天都会吃上一口,长大了闻着羊肉就觉得有股难以下咽的羊骚味,至此便也没在吃过了。
臭豆腐

乌镇有一样特色小吃臭豆腐,虽说臭豆腐到处都有,可是乌镇的臭豆腐却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成,而且绝不用化学制剂,只用传统老卤泡制,所以没有异味,香得纯正。传统老卤得来非易,有的店家的老卤已用了数年,每年都添加菜梗、笋根,为防止变质,还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。

臭豆腐分脆跟不脆,脆的豆腐衣包裹着里面的豆腐外脆里嫩,喜好因个人而异啦。大街上有各种小摊贩售卖,当然如果你想吃百年老店的也可以去景区内的店里吃,不过价格相对来说要贵上许多。
姑嫂饼

乌镇姑嫂饼它的名字由来其实是因为小姑和阿嫂斗气斗出来的,感兴趣的吃货们可以去查一下它的故事哦,小编这里就不多说啦。,姑嫂饼比棋子略大,油而不腻,酥而不散,既香又糯,甜中带咸。它的配料跟糖相仿,也是面粉、白糖、芝麻、猪油等,但其味比酥糖果可口。
乌镇还有白水鱼、酱鸭、定胜糕、熏豆茶等各种美食。
今天就介绍到这里啦。更多娱乐资讯、周边新闻、游戏资讯、视频等请关注电娱时代
回复

使用道具 举报

2

主题

7

帖子

9

积分

新手上路

Rank: 1

积分
9
发表于 2023-1-8 12:23:43 | 显示全部楼层
这些小吃是在景区内还是景区外啊
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|芜湖论坛

GMT+8, 2025-3-16 16:06 , Processed in 0.096327 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.. 技术支持 by 巅峰设计

快速回复 返回顶部 返回列表