芜湖论坛

用户名  找回密码
 立即注册
帖子
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 136|回复: 0

美食书单| 古代版舌尖上的中国

[复制链接]

2

主题

5

帖子

8

积分

新手上路

Rank: 1

积分
8
发表于 2023-1-18 14:52:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

熬夜看得这本书,越看越饿,这也太会吃了
简直就是一个古代版的美食博主,放在现在,个个都是10万+的爆文。


燕窝、海参、鱼翅;猪蹄、粉蒸肉,炒肉片、烧羊肉;还有各种素菜,韭菜,芹菜,豆芽,冻豆腐;各种点心饼、面、汤。
原来那个时候人们对美食的讲究和现在已经相差不大了。


对于袁枚,以前只知道
「白日不到处,青春恰自来。苔花如米小,也学牡丹开。」
看生平,在文坛上与纪晓岚齐名的袁枚,原来还是位美食家。


袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。


如果你也是美食爱好者,千万不要错过这本书。
开篇先告诉你烹饪须知,
比如作料、火候、器具、洁净、补救等20个须知单。


再加上戒同锅熟、戒暴殄、戒浑浊等十几个戒单,告诉你烹调的基本原则。
然后按照食物种类,告诉你具体的烹调方法以及同种食物的多种烹饪做法。


除了烹饪做法,对器皿也有严格的要求。特定的食物要装在特定的,而且是美观的器皿中。
也算作是袁枚的生活美学吧~
你对待食物的态度就是你对待自己的态度,
讲究、认真。
生活亦然。
好了,就先到说到这了~我要吃夜宵去了~
回复

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|芜湖论坛

GMT+8, 2025-3-17 02:24 , Processed in 0.079707 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.. 技术支持 by 巅峰设计

快速回复 返回顶部 返回列表