杭州悬赏 100 万出点子摆脱美食荒漠，地摊小吃的机会来了吗

杰傲不逊

近日，杭州市商务局破圈了，他们跑到江西和湖南吃遍各种地摊小吃，然后回来开了个会。会上说要悬赏100万，定制“杭帮菜”菜系标准。
这下，杭州“美食荒漠”的真相是再也藏不住了。
这几年网上谈及“美食荒漠”的时候，北京与杭州堪称“卧龙凤雏”，不分伯仲。但是有网友站出来说：涮羊肉至少能给北京兜底，杭州是连底裤都没有啊。


这次杭州官方出来辟谣：没错，我们真的是“美食荒漠”。


商务局都出来救场了，可见“杭帮菜”的热度是有多低。我们看浙江的网友是咋说的。






最后一个评论说到我们地摊人的心里去了，想要摆摊“美食荒漠”的帽子，想做美食之城，就要大力发展路边小吃，有了人间烟火，美食才好吃。
那么在各个地方都在宣传本土美食，推广夜间经济，鼓励地摊发展的大背景下，地摊小吃是不是真的迎来了机会？我们通过老景的故事来了解一下。老景2021年还上过热搜，大家可以关注一下。


老景是2015年左右去的深圳，他老婆的姐姐和姐夫在深圳摆摊卖臭豆腐赚到了钱，于是把他们两口子也带去深圳，很经典的家族式地摊从业者。他们在深圳南山村南巷附近城中城租了个小房子，房租每月1600元。


去深圳的第二天他们就开始出摊卖臭豆腐。一般是下午六点左右出摊，一直到凌晨三四点，其他时间睡觉和准备材料。老景说他们一天只吃两顿饭，凌晨四五点一顿，下午三四点一顿，晚饭是不吃的。



地摊人听到这句话真的感同身受




昼夜颠倒,下午2点起,凌晨5点睡,通宵卖小吃。这样辛苦一天到底有多少收入呢？



现金88元



微信1330元



支付宝243元

全部加起来就是88+1330+243=1661元。利润有多少呢？


对半赚，利润大概800块钱。我们再一起鼓捣手指头算一下，一天营收1661元，利润大概800块钱，一个月营收大约49000元，一个月利润大约24000元。
老景算是地摊小吃里面做的比较好的，而且在深圳这种一线大城市，人流量特别大。大家选择小吃地摊前最好看看自身所在的城市是不是具备这样的地摊场所。
从大趋势来说，小吃地摊还是有前景的，但这个钱赚得特别辛苦也是公认的。
如果想做小吃地摊，先问问自己是不是能吃的了这个苦，然后找找有没有合适的摆摊地点。
地摊人不容易，前期投入成本虽然没有实体店那么大，但对于一个普通家庭来说也是一笔大投资，入行前还是要谨慎小心。