关于广东的美食有哪些？

鱼尾文

广东人吃得大胆，吃得精致，在美食上是深有研究，粤菜体系以清淡鲜香为特点。接下来我为大家推荐几款特色小吃。
    1.肠粉
我想各位一定都听过甚至吃过广东肠粉，这可是广东有名的美食。其主要原料是米浆和各种馅料和酱汁。


肠粉做法：先将米浆浇在蒸屉上，然后放入馅料，蒸好放入生菜卷成形状，最后淋上调好的酱汁便做好了。做好的肠粉粉皮透明清亮，馅料咸香鲜美，酱汁香醇浓郁，味道让人难忘！（价格：5元-15元）
2.泡沫箱里的美食——布拉肠
布拉肠也叫素肠粉，看似平平无奇，却让人难以忘怀，其主要原料是米浆和酱汁。


布拉肠做法：先将米浆浇在蒸屉上，蒸熟取出，然后放入辣椒，酸菜，花生，葱等小料，再浇上酱汁，那味道一个字绝，最主要还便宜，3元钱解决早餐。
3.姜撞奶
姜撞奶是广东广州的特色小吃。从菜名中，我们就可以清楚的知道使用原料是姜和牛奶，我想可能有人会和小编一样疑惑：“姜和牛奶是什么奇怪的搭配？”


做法：将准备好的生姜去皮打汁，将1袋牛奶放入煮锅中，加入白砂糖搅拌均匀，大约煮到70度左右，将煮好的牛奶用容器盛出来，然后从高处倒入盛有姜汁的碗中，这样才是撞奶。将撞奶放入锅中盖上锅盖焖5分钟左右，一份美食就做好了，入口即化，奶香浓郁，进入嘴中还有一点姜辣味，实在太好吃了。
4.隆江猪脚饭
隆江猪脚饭得名于原产地——潮汕地区的揭阳市惠来县隆江镇，是广东省著名的特色传统小吃。从名字就知道主要材料是猪脚。


先将猪脚在开水中过一下，然后加入卤料包，加入水，进行熬制。在初步的卤水制作后，再向原先准备好的卤水里加入自家独特的配料，以增加其色香味。口感独特，肥而不腻，胶棉而不沾牙，味香肉美。
5.广式萝卜糕
广式萝卜糕，顾名思义是以萝卜为主料的广东经典糕点，每一口都充斥着萝卜的清甜 适合煎着吃，口感和口味都会提升。


做法：首先萝卜切丝，虾米.香菇..腊肉、腊肠提前切丁待用，然后放入锅中加入调料翻炒炒，炒到萝卜变软倒入粉浆，使其凝固成团。倒入模型整理平整，放凉煎着吃，味道鲜香软糯，回味无穷。