地方特色国内却又普及很广的美食

漠烟

1、北京烤鸭
一说到烤鸭大家一定会想到北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。可你会发现你去很多城市都有卖北京烤鸭的，而且不论什么口感与味道，居然都写着正宗，搞得我都分不清正宗的是什么味道了。
2、麻辣烫
相信大家已经很熟悉了吧，多少人的热爱啊，麻辣烫（Spicy Hot Pot）是一种起源于川渝地区，流行于中国各地的传统特色小吃，是川渝地区最有特色、最能代表“川味”的饮食之一。麻辣烫味道麻辣鲜香、回味无穷，一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主，如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。
3、麻辣火锅
说到麻辣火锅大家想到的是什么地方的？我猜也跟我一样都说是我国的重庆火锅与四川麻辣火锅，而四川麻辣火锅是四川省传统名吃，源于重庆火锅，属于川菜系。虽然重庆火锅与四川麻辣火锅最正宗，但现在麻辣火锅却已经普及很多的城市之中。
3、肉夹馍
中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。且不说大城市，我相信大家在很多中小城市也是能够品尝的到的。
5、关东煮
相信一提到关东煮大家会想到麻辣串，其实不然麻辣串和关东煮有这本质的区别，这里不涉及就不细说了，（下面说的话无关地域性歧视注意辨识）关东煮是起源于一个小日子过得不错的地方的一道料理。关东煮是日本人喜爱的传统料理，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。但在我国的影响下传入我国后，也进行了很多改良，加入了很多其他食材在里面，在咱们伟大的国内很多城市也是可以品尝到的，正不正宗就不得而知了。